By Restaurante Elcielo de Juan Manuel Barrientos ratifica su estrella Michelin
Restaurante Elcielo de Juan Manuel Barrientos ratifica su estrella Michelin. El restaurante Elcielo, del chef colombiano Juan Manuel Barrientos, ratificó su estrella Michelin por tercera vez en su sede de Washington DC. El reconocimiento fue anunciado el pasado 9 de noviembre, en la ceremonia de entrega de estrellas Michelin en Nueva York.
Elcielo es un restaurante de cocina colombiana moderna y de autor, que se caracteriza por sus originales experiencias gastronómicas sensoriales. El menú, que cambia cada temporada, se basa en ingredientes colombianos de temporada, reinterpretados con técnicas de vanguardia. Restaurante Elcielo de Juan Manuel Barrientos ratifica su estrella Michelin
Juan Manuel Barrientos es un chef reconocido a nivel internacional por su trabajo en la promoción de la cocina colombiana. En 2022, Elcielo se convirtió en el primer restaurante colombiano en obtener dos estrellas Michelin, una en Washington DC y otra en Miami.
La ratificación de la estrella Michelin es un nuevo reconocimiento al trabajo de Juan Manuel Barrientos y su equipo, y un impulso para la difusión de la cocina colombiana en el mundo.
Barrientos: «Es un orgullo para Colombia». Restaurante Elcielo de Juan Manuel Barrientos ratifica su estrella Michelin
Juan Manuel Barrientos expresó su alegría por la ratificación de la estrella Michelin. «Es un orgullo para Colombia que Elcielo continúe siendo reconocido por la Guía Michelin», dijo el chef. «Este es el resultado del trabajo duro de nuestro equipo, que está comprometido con la innovación y la excelencia».
Barrientos también agradeció a los comensales que visitan Elcielo. «Es gracias a su apoyo que podemos seguir creciendo y llevando la cocina colombiana a un nivel superior», dijo el chef.
Elcielo: un referente de la cocina colombiana
Elcielo es un referente de la cocina colombiana en el mundo. El restaurante ha recibido numerosos reconocimientos, entre ellos, dos estrellas Michelin, tres estrellas 50 Best, y el premio a Mejor Restaurante de Colombia en los Latin America’s 50 Best Restaurants.
El trabajo de Juan Manuel Barrientos y su equipo ha contribuido a posicionar la cocina colombiana como una de las más innovadoras y creativas del mundo.
